HOSTECH by TUSİD

HOSTECH by TUSİD, otel, restoran, kafe, gastronomi, pastane ve fırın ekipmanları alanında Türkiye'nin en büyük ihtisas fuarıdır; Tüyap tarafından Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD) desteğiyle düzenlenir. 2026 edisyonu 10-14 Kasım 2026 tarihlerinde, salıdan cumartesiye, Büyükçekmece'deki Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde yapılacak. Fuar; endüstriyel mutfak ekipmanları, pasta ve fırın makineleri, kahve makineleri, anahtar teslim projelendirme, otel buklet malzemeleri, servis ve ikram ekipmanları, çamaşırhane ve sonlandırma sistemleri ile temizlik ve hijyen ekipmanları bölümlerinden oluşur.

Bu sayfa, HOSTECH'e yurt dışından gelen alım heyetleri ve iş ortakları için İstanbul programını anlatır. Türkiye, endüstriyel mutfak ve HORECA ekipmanı ihracatında dünya sıralamasında üst sıralardadır ve üretimin önemli bölümü Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Türk Cumhuriyetleri pazarlarına gider. Bu pazarlardaki distribütörler, otel ve restoran zincirlerinin satın alma ekipleri ve proje firmaları için fuar, Türk üretici tabanını tek salonda görme fırsatıdır; ancak sipariş kararı çoğunlukla üretim tesisi ve showroom görüldükten sonra verilir. Programımız fuar ziyaretini İstanbul ve çevresindeki üretici tesislerine yapılan ziyaretlerle tek takvimde birleştirir.

Tüyap'ın Büyükçekmece'deki konumu şehir merkezinden ve havalimanlarından uzaktır; transfer planı bu nedenle programın ana kararıdır. Heyet ya Beylikdüzü ve Büyükçekmece'deki fuar alanına yakın otellerde konaklar ya da şehir merkezinde kalıp her sabah özel araçla fuara ulaşır. Endüstriyel mutfak üreticilerinin önemli bölümü İstanbul'un batı yakasındaki sanayi bölgelerinde yer aldığından, fuar alanına yakın konaklama fabrika ziyaretlerini de kolaylaştırır. Kasım ayında İstanbul trafiği yoğun olduğundan günlük takvim buna göre kurulur.

Hazırlık aşamasında heyetin ürün grupları (pişirme, soğutma, bulaşık, fırın, kahve, çamaşırhane) ve proje tipi (otel, restoran zinciri, toplu yemek, kurumsal yemekhane) belirlenir; fuar katılımcı listesinden üretici kısa listesi çıkarılır ve stant randevuları planlanır. Randevu talepleri gönderilir; görüşmenin gerçekleşmesi karşı tarafın onayına bağlıdır. Yabancı misafirler için vize ve giriş koşulları başvuru öncesinde güncel kaynaklardan kontrol edilir; fuara kısa süre kala kurulan programlarda bu kontrol ilk adımdır.

Bu fuara neden katılmalı?

HORECA ekipmanı ithal eden distribütörler ve proje firmaları için HOSTECH, Türk üreticileri ürün grubu bazında karşılaştırmanın en verimli yoludur. Türkiye'nin Avrupa'ya yakınlığı, teslim süresi ve yedek parça erişimi, Uzak Doğu tedarikine karşı somut bir alternatif sunar.

• Tedarikçi bulma: Endüstriyel mutfak, fırın, kahve ve çamaşırhane ekipmanlarında Türk üreticileri karşılaştırıp kısa liste oluşturma.
• Tesis ve showroom ziyareti: Fuar sonrasında kısa listedeki üreticilerin üretim hatlarını ve showroomlarını yerinde görme; kapasite ve kalite doğrulama.
• Proje tedariki: Otel açılışları ve restoran zincirleri için anahtar teslim mutfak projelendirme görüşmeleri.
• Türk üreticiler için: Yurt dışından davet edilen distribütör ve proje müşterilerinin fuar ve fabrika programıyla tek elden ağırlanması.

Fuar süresince düzenlenen gastronomi gösterileri, şef yarışmaları ve sektör toplantıları, ekipmanın kullanımda görülmesi için programa isteğe bağlı olarak eklenir.

Kimler katılıyor?

HOSTECH heyet programlarına katılanlar iki gruptur. Birincisi, yurt dışından gelen alıcılar: HORECA ekipmanı distribütörleri, otel ve restoran zincirlerinin satın alma ve teknik müdürleri, mutfak projelendirme firmaları, toplu yemek şirketleri ve otel yatırımcılarının proje ekipleri. İkincisi, bu alıcıları davet eden Türk ekipman üreticileri ve sektör dernekleri. Heyetler genellikle 2-8 kişiliktir; ihracatçı birlikleri ve ticaret odalarıyla kurulan alım heyeti programlarında 20-40 kişilik gruplar oluşur.

Teklif aşamasında heyetin ürün grubu, teknik standart beklentisi ve yıllık sipariş hacmi yazılı olarak alınır; üretici kısa listesi ve tesis rotası buna göre hazırlanır. Satın alma yöneticileri için fuar ağırlıklı format, distribütör adayları için tesis ve servis altyapısı ağırlıklı format önerilir; iki grup aynı programda farklı rotalarla ilerleyebilir.

Katılımcıların bir bölümü Türkiye'ye ilk kez geldiğinden havalimanı karşılama, teknik terminolojiye hâkim tercüman ve kısa şehir brifingi programın standart parçasıdır.

Heyet fuar alanında ürün grubuna göre 2-3 kişilik alt gruplara ayrılır: biri pişirme ve soğutma ekipmanlarını, diğeri kahve, servis ve çamaşırhane bölümlerini tarar. Akşam değerlendirmesinde notlar tek dosyada birleştirilir ve ertesi günkü tesis ziyareti rotası bu listeye göre kesinleştirilir; ziyaret randevuları üreticilerin onayına bağlıdır.

Gezi programı nasıl kurgulanır?

HOSTECH heyet programı 4 gece 5 gün olarak kurgulanır: İstanbul Havalimanı ya da Sabiha Gökçen'de karşılama, fuar alanına yakın ya da şehir merkezinde otel bloğu, her sabah özel araçla Tüyap transferi, toplu kayıt ve heyetin diline uygun teknik tercüman. Fuar giriş ve kayıt koşullarını organizatör belirler; bu kalem teklifte ayrı satırda gösterilir. Programın bir günü kısa listedeki üreticilerin tesis ve showroom ziyaretlerine ayrılır.

• 1. gün (9 Kasım): Varış, karşılama, otele yerleşme; akşam program brifingi.
• 2. gün (10 Kasım): Açılış günü; endüstriyel mutfak ve fırın bölümlerinde randevulu stant görüşmeleri.
• 3. gün (11 Kasım): Kahve, servis, çamaşırhane ve hijyen bölümleri; akşam kısa liste değerlendirmesi.
• 4. gün (12 Kasım): İstanbul'daki üretici tesislerine ve showroomlara ziyaret; akşam kapanış yemeği.
• 5. gün (13 Kasım): Ek stant görüşmesi ya da serbest sabah; havalimanına transfer.

Tüm kalemler tek sözleşmede toplanır; Türk üreticiler davet ettikleri yabancı müşteriler için programı kendi adlarına da satın alabilir. Teklif süreci heyetin geliş tarihi, kişi sayısı, dili ve konaklama standardının paylaşılmasıyla başlar; kalemleri ayrıştırılmış teklif aynı iş günü içinde iletilir. Program sonunda görüşülen üreticilerin listesi, görüşme notları ve bütçe kırılımı raporlanır.