GAP Kurumsal Gastronomi Gezisi, Güneydoğu Anadolu'nun üç mutfak merkezi Gaziantep, Şanlıurfa ve Mardin'i tek rotada birleştiren 4 gün 3 gecelik bir programdır. Gaziantep havalimanında başlar, şehirler arası geçişler özel araçla yapılır. 15-100 kişilik kurumsal ekipler baklava açmaktan yöresel yemek pişirmeye kadar mutfağı bizzat deneyimler; rota ödül seyahatleri ve bayi buluşmaları için güçlü bir ortak hatıra oluşturur.

Programda neler var?

İlk gün Gaziantep'te bakırcılar ve baharat çarşısı gezilir, Antep fıstığının işlendiği bir tesis ziyaret edilir ve akşam grup yemeği yapılır. İkinci gün sabah baklava atölyesinde ekip, ince yufka açma ve şerbet dengesini ustalarından öğrenir. Ardından Roma dönemi antik kenti Zeugma'dan çıkarılan mozaiklerin sergilendiği Zeugma Mozaik Müzesi gezilir ve Şanlıurfa'ya geçilir. Gaziantep'in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi şehri olarak yer alması bu günü anlamlı kılar.

Üçüncü gün, Neolitik döneme, MÖ 10. binyıla tarihlenen ve UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde bulunan Göbeklitepe ziyaret edilir; ardından Balıklıgöl ve tarihi çarşı gezilir, yöresel mutfak atölyesinde isot gibi bölgesel ürünlerle çalışılır. Akşam Şanlıurfa'nın geleneksel sıra gecesi formatında geçer. Dördüncü gün Mardin'in taş mimarisi içinde şehir yürüyüşü, Süryani mutfağı tadım oturumu ve bir manastır ziyaretinin ardından dönüş yapılır.

Öne Çıkan Özellikler

• Baklava ve yöresel mutfak olmak üzere ekip gruplarına bölünerek yapılan iki katılımcı atölye.
• Zeugma Mozaik Müzesi ve Göbeklitepe ile mutfağın tarih katmanlarıyla buluşması.
• Üç şehrin üç farklı mutfak kültürü: Antep, Urfa ve Süryani mutfakları.
• Müze ve ören yeri girişleri, rehberlik ve şehirler arası transferler dahil.

Kimler İçin Uygun?

Ödül gezisi, bayi toplantısı veya yönetici ekip programı düzenleyen 15-100 kişilik kurumlar için uygundur. 40 kişiye kadar gruplar tek araç ve tek rehberle hareket eder; daha büyük gruplarda atölyeler paralel istasyonlara bölünür. Fiziksel efor orta seviyededir: çarşı yürüyüşleri, Göbeklitepe ören yeri ve Mardin'in yokuşlu, merdivenli sokakları düzenli yürüme gerektirir.

Planlama Notları

• Bölgede yaz ayları çok sıcak geçer; ilkbahar ve sonbahar en uygun dönemlerdir.
• Gaziantep'e geliş ve dönüş uçuşları pakete dahil değildir, ayrıca eklenebilir.
• Mardin'in eski şehir sokakları için rahat, kaymayan ayakkabı önerilir.
• Program dışı öğünler ve tek kişilik oda farkı katılımcı veya kurum tarafından karşılanır.