11 yıllık kurumsal seyahat operasyonu, tek sözleşme.
Ekibinizi doğru rotada buluşturuyoruz.
Planlamadan sonuç raporuna kadar tek ekip.
10 kişiden 1.000 kişiye ölçeklenen operasyon.
Genel Bakış
Gaziantep kurumsal gastronomi gezisi, 2015'ten beri UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi şehri olarak yer alan Gaziantep'i baklava, kebap ve çarşı tadımları üzerinden tanıtan, günübirlik, iki günlük veya üç günlük seçenekleri olan bir lezzet programıdır. Programdaki tüm öğünler, tadımlar ve atölyeler pakete dahildir. 8-35 kişilik departman ve proje ekipleri için hazırlanmıştır.
Programda neler var?
Güne beyran çorbası ve katmerle başlanır. Köklü bir baklavacıda fıstık sarma ve kaymaklı baklava tadılır; konaklamalı programlarda usta eşliğinde fıstık kırma, yufka açma ve şerbet dökme gösterisini içeren baklava atölyesi yapılır. Zincirli Han ve Bakırcılar Çarşısı'nda isot, sumak, zahter, nar ekşisi ve salça tadımları, öğle yemeğinde lahmacun ve kebap çeşitleri yer alır.
Öğleden sonra Emine Göğüş Mutfak Müzesi'nde şehrin mutfak araç gereçleri ve sofra gelenekleri anlatılır; 17. yüzyıldan kalma Tahmis Kahvesi'nde menengiç ve dibek kahvesi içilir. İki günlük programa yuvalama ve içli köfte gibi ev yemeklerinden oluşan bir akşam yemeği ile simit kebabı eklenir. Üç günlük programda ayrıca yerel bir aşçıyla katmer atölyesi, çok çeşitli bir gastronomi gecesi ve fıstık işleme tesisi ziyareti yer alır.
Öne Çıkan Özellikler
- Avrupa Birliği'nde coğrafi işaretle korunan Antep baklavasının üretimini yakından görme
- Katılımcıların elini hamura değdirdiği baklava ve katmer atölyeleri
- Emine Göğüş Mutfak Müzesi girişi, şehir içi araç ve öğünlerin pakete dahil olması
- Tahmis Kahvesi'nde menengiç ve dibek kahvesi deneyimi
Kimler İçin Uygun?
8-35 kişilik departman ve proje ekipleri için uygundur; ödül gezisi, satış ekibi motivasyonu ya da ortak üretim deneyimiyle kaynaşma hedefleyen kurumlara hitap eder. Fiziksel efor hafiftir; yürüyüşler çarşı ve han içlerinde kısa mesafelerdir, yoğunluk yemekte ve tadımdadır.
Planlama Notları
- İlkbahar ve sonbahar en uygun dönemdir; yeni mahsul fıstık yaz sonunda çarşıya gelir, yaz öğlenleri çok sıcaktır.
- Günübirlik programda tadım yoğunluğu yüksektir; katılımcılara hafif ve paylaşımlı porsiyonlar önerilir.
- Uçak bileti, alkollü içecekler ve baklava, fıstık, baharat gibi kişisel alışverişler pakete dahil değildir.
- Fıstık ve gluten alerjisi olan katılımcılar önceden bildirilmelidir; menü alternatifleri buna göre hazırlanır.
Ek Hizmetler
Kurumsal Uygunluk
-
Uygun Ekip Büyüklüğü8-35 kişilik departman ve proje ekipleri
-
SegmentEkonomik
-
Ekstra ÖzelliklerYerel ekonomi, Az atık, Erişilebilir
Dahil Olan Hizmetler / Dahil Olmayan Hizmetler
- Profesyonel gastronomi rehberliği
- Kurumsal organizasyon planlama
- Tur koordinasyon desteği
- Gruba özel tur programı
- Programda belirtilen tüm öğünler ve tadımlar (kahvaltı, öğle, akşam, ara atıştırmalıklar, kahve, tatlılar)
- Programda belirtilen atölye ve gösteri ücretleri
- Emine Göğüş Mutfak Müzesi giriş ücreti
- Şehir içi araçlı ulaşım
- Gaziantep Havalimanı transferleri (uçaklı grup için)
- Konaklama (konaklamalı pakette)
- Uçak bileti (opsiyonel olarak ek hizmet dahilinde eklenebilir)
- Kişisel alışveriş harcamaları (fıstık, baklava, katırcı, baharat, salça, nar ekşisi, bakır ürünleri)
- Alkollü içecekler
- Programda belirtilmeyen yeme-içme giderleri
Tur Görselleri
Tur & Etkinlik Planı
Sıkça Sorulan Sorular
Yoğun bir günübirlik program yapılabilir ancak lezzetlerin tam anlamıyla deneyimlenmesi ve atölyelerin eklenmesi için en az 2 gün 1 gece önerilir. 3 gün 2 gece programda daha kapsamlı atölyeler (baklava yapımı, katmer yapımı, fıstık fabrikası) eklenebilir.
Baklava (özellikle fıstıklı), lahmacun, kebap çeşitleri (patlıcanlı, kuşbaşılı, simit kebabı, ciğer), katmer, içli köfte, beyran çorbası, yuvalama, menengiç kahvesi, dibek kahvesi, fıstık (çiğ, kavrulmuş, tuzlu, şekerli), şıllık tatlısı, burma kadayıf, künefe.
Katılımcılar, bir baklava ustası eşliğinde fıstık kırma, yufka açma (tepsiye yufka dizme), arasına fıstık serpme, şerbet hazırlama ve baklava kesme aşamalarını izler ve uygular. Atölye sonunda kendi yaptıkları baklavayı fırınlanmış olarak yanlarında götürürler.
Gaziantep mutfağında et ağırlıklı olsa da, çiğ köfte (vegan), katmer (sade veya fıstıklı), içli köfte (kıymalı ve sade), yuvarlama (etli veya etsiz), sarma (zeytinyağlı veya etli), baklava (sütlü veya sade), fıstık ve kahve gibi vejetaryen/vegan seçenekler de mevcuttur. Önceden talep edilmesi durumunda menü uyarlanabilir.
İstanbul, Ankara ve İzmir çevresindeki illerden havalimanına aktarma hizmeti sunuyoruz. Gaziantep çevresindeki illerden (Kahramanmaraş, Adıyaman, Şanlıurfa, Kilis, Osmaniye) doğrudan araçla Gaziantep şehir merkezinde tura katılabilirsiniz.
Gaziantep Havalimanı (GZT) kullanılmaktadır. İstanbul, Ankara ve İzmir'den direkt uçuşlar bulunmaktadır. Havalimanı şehir merkezine yaklaşık 20-25 dakika uzaklıktadır.
Evet, tur tamamen şirketlere özel olarak planlanmaktadır. Grup büyüklüğüne göre restoranlarda rezervasyon, atölye kapasitesi ve rehber ayarlaması yapılır.
Antep fıstığı (çiğ, kavrulmuş, tuzlu, şekerli, dilimli, sade, tuzlu), baklava (taze veya kutu), içli köfte hazır karışımı, isot (kırmızı pul biber), zahter, sumak, nar ekşisi, salça (biber, domates), bakır işlemeler (cezve, tepsi, tencere), el işlemesi kumaşlar, fıstık ezmesi, menengiç kahvesi, dibek kahvesi.
Güne beyran ve katmerle başlanır; köklü bir baklavacıda tadım, Zincirli Han ve Bakırcılar Çarşısı'nda baharat ve yöresel ürün durakları, kebap ve lahmacun ustalarıyla öğle ve akşam yemekleri yapılır. Konaklamalı programlarda usta eşliğinde baklava atölyesi eklenir.
İlkbahar (nisan-mayıs) ve sonbahar (eylül-kasım) yürüme molaları ve çarşı gezisi için en rahat dönemlerdir. Temmuz-ağustosta program sabah ve akşam saatlerine kaydırılır, öğle saatleri kapalı mekânlarda geçirilir.
Evet. İki ve üç günlük programlarda yarım günlük bir toplantı oturumu eklenebilir; tadımlar ve atölye toplantı dışındaki zamana yerleştirilir. Toplantı salonu ve teknik ihtiyaç teklif aşamasında netleştirilir.
