Fruit Logistica

Fruit Logistica, yaş meyve ve sebze tedarik zincirinin dünya ölçeğindeki en büyük fuarıdır; her yıl şubat ayında Messe Berlin'de düzenlenir. 2027 edisyonu 3-5 Şubat 2027 tarihlerinde yapılacak. Fuar; üretici ve ihracatçılar, ithalatçı ve toptancılar, perakende zincirleri, lojistik ve soğuk zincir şirketleri, ambalaj ve paketleme teknolojisi, tohum ve tarım girdisi tedarikçilerini aynı haftada bir araya getirir. Ürün, lojistik ve teknoloji bölümleri ayrı salon kümelerinde toplanır.

Türkiye, Fruit Logistica'nın en büyük ülke pavyonlarından birine sahiptir; narenciye, üzüm, kiraz, incir, nar, domates ve biber üreticileri ile ihracatçı birlikleri fuarda düzenli olarak yer alır. Avrupa perakende zincirlerinin ve ithalatçılarının satın alma ekipleri fuara sezon planlamasıyla geldiği için Fruit Logistica, Türk yaş meyve sebze ihracatçısı için yılın en yoğun alıcı görüşmesi haftasıdır. Stant açmayan şirketler de randevulu görüşmelerle aynı alıcı ağına ulaşır.

Berlin lojistiği kolaydır: İstanbul'dan doğrudan uçuşlar sıktır ve fuar alanına şehir içi toplu taşımayla ulaşılır. Buna karşılık fuar haftasında Berlin otelleri erken dolar; fuar alanına yakın Charlottenburg bölgesi ve şehir merkezi otelleri blok olarak bağlanır. Şubat ayında Berlin'de kış koşulları uçuş programını etkileyebileceği için ilk gün esnek tutulur. Schengen vizesi gerektiği için katılımcı listesi fuardan en az 12 hafta önce kesinleşmelidir.

Fuar öncesi hazırlık, Fruit Logistica'da görüşme sayısını belirler. Hedef alıcı listesi ürün grubuna göre çıkarılır, organizatörün eşleştirme platformu üzerinden randevu talepleri fuardan 4-6 hafta önce gönderilir; sezon takvimi, hacim tahmini, sertifikalar (GlobalG.A.P.) ve soğuk zincir lojistiği tek bir sunum dosyasında toplanır. Fuar kartlarının önceden yüklenmesi giriş kuyruğunu ortadan kaldırır.

Bu fuara neden katılmalı?

Avrupa perakendesine yaş meyve sebze satan üreticiler ve ihracatçılar için Fruit Logistica, sezonun alıcı görüşmelerini üç güne sığdırır; hacim ve fiyat çerçevesi bu haftada konuşulur.

• Sezon görüşmeleri: Avrupa perakende zincirleri, ithalatçılar ve toptancılarla randevulu görüşme.
• Lojistik tedariki: Soğuk zincir, ambalaj ve paketleme teknolojisi tedarikçileriyle aynı fuarda görüşme.
• Rakip analizi: İspanya, İtalya, Mısır ve Fas gibi rakip üretici ülkelerin ürün ve sunum yaklaşımını karşılaştırma.
• Tarım girdisi: Tohum, fide ve tarım teknolojisi tedarikçileriyle temas.

Fuar döneminde Berlin'de düzenlenen Türkiye pavyonu resepsiyonu ve ihracatçı birliği toplantıları programa isteğe bağlı olarak eklenir.

Fuarın üç günlük kısa formatı nedeniyle randevu takvimi ilk günden itibaren dolu tutulur; ürün grubuna göre alıcıların hangi gün fuarda olduğu organizatörün platformundan önceden kontrol edilir ve görüşmeler buna göre sıralanır.

Kimler katılıyor?

Fruit Logistica'ya Türkiye'den katılan heyetler; yaş meyve sebze üreticileri ve ihracatçılarının satış ekipleri, ihracatçı birlikleri, paketleme tesisi işletmecileri, soğuk zincir lojistik şirketleri, ambalaj tedarikçileri ile tarım girdisi ve teknoloji şirketlerinden oluşur. Heyet büyüklüğü genellikle 3-8 kişidir; ihracatçı birlikleri ve üretici kooperatifleriyle düzenlenen programlarda 20-60 kişilik gruplar oluşur.

Program, ihracata yeni başlayan üreticiler için de uygundur; ancak sertifikalar, sezon hacim tahmini ve soğuk zincir lojistiği hazır olmadan alıcı görüşmesi yapmak erken olur. Teklif aşamasında şirketin ihracat hazırlık düzeyi konuşulur; genel müdür ve ihracat müdürü için iki günlük format, satış ekibi için üç günlük tam format önerilir.

Heyet, fuar alanında ürün grubuna ya da göreve göre 2-4 kişilik alt gruplara ayrılır; her alt grup kendi randevu takvimini izler ve akşam değerlendirmesinde notlar tek dosyada birleştirilir. Fuara ilk kez katılanlar için ilk sabah kısa bir salon planı oryantasyonu yapılır. Katılımcıların fiziksel kısıtları ve beslenme tercihleri program öncesinde toplanır; Fruit Logistica günlerinde uzun yürüme mesafeleri olduğu için gün içi dinlenme aralıkları takvime işlenir.

Gezi programı nasıl kurgulanır?

Fruit Logistica programı 3 gece 4 gün olarak kurgulanır: İstanbul'dan Berlin'e doğrudan uçuş, fuar alanına toplu taşımayla ulaşılan bir otelde blok konaklama, günlük transferler ve toplu giriş kartı kaydı. Alıcı görüşmeleri fuar öncesinde takvime bağlanır; talep edilirse Türkçe-Almanca ya da Türkçe-İngilizce tercüman eşlik eder.

• 1. gün: Uçuş, otele yerleşme; akşam brifing ve randevu takviminin son kontrolü.
• 2-3. gün: Randevulu alıcı görüşmeleri ve lojistik bölümü taraması; akşam Türkiye pavyonu resepsiyonu ya da networking.
• 4. gün: Son gün görüşmeleri ve rakip taraması; öğleden sonra dönüş uçuşu.

Teklif süreci tarih, kişi sayısı ve konaklama standardının paylaşılmasıyla başlar; kalemleri ayrıştırılmış teklif aynı iş günü içinde iletilir. Berlin otel bloğu ve Schengen vizesi için karar süresi fuardan 12 hafta öncedir. Fuar ziyareti ikili görüşme programı ya da lojistik tesisi ziyaretiyle birleştirildiğinde KOSGEB yurt dışı iş gezisi desteği kapsamına girebilir.

Program sonunda görüşülen firmaların listesi, görüşme notları, katılım oranı ve bütçe kırılımını içeren rapor iki hafta içinde kurumunuza teslim edilir; rapor, bir sonraki Fruit Logistica edisyonunun hedef listesi için başlangıç noktasıdır. Berlin'da fuar günleri dışında kalan sürelerde şehir programı, kurum ziyareti ya da sektör toplantısı isteğe bağlı olarak eklenir; bu bölümler teklifte ayrı satırda gösterilir ve kişi sayısına göre fiyatlanır.