Vinitaly

Vinitaly, şarap ve distile içki sektörünün İtalya'daki en kapsamlı ticari buluşmasıdır; her yıl nisan ayında Verona'daki Veronafiere fuar alanında, organizatör Veronafiere tarafından düzenlenir. 59. edisyon 11-14 Nisan 2027 tarihlerinde pazar günü açılıp çarşamba günü kapanacak. Organizatörün 2026 kapanış bülteninde yaklaşık 4.000 katılımcı firma ve 90.000 ziyaret açıklanmış; ziyaretçilerin yüzde 26'sının 135 ülkeden geldiği belirtilmiştir.

Fuarın salon düzeni büyük ölçüde İtalya'nın üretim bölgelerine göre kurulur: Veneto, Toskana, Piemonte, Sicilya gibi bölgelerin üreticileri kendi salonlarında yer alırken uluslararası üreticiler, distile içki markaları ve şarapçılık teknolojisi tedarikçileri ayrı alanlarda toplanır. Bu yapı, belirli bir bölgenin ürün yelpazesini tek salonda karşılaştırmak isteyen ithalatçı ve satın alma ekipleri için zaman kazandırır. Stantlarda yapılan profesyonel tadımlar, burada ürün değerlendirme ve teknik özellik kontrolü işlevi görür; fiyat, hacim ve teslim koşulları aynı görüşmede konuşulur.

Türkiye açısından Vinitaly üç grup için anlamlıdır: İtalyan ürünü ithal eden ve dağıtan şirketler, otel ve restoran zincirlerinin yiyecek-içecek satın alma yöneticileri ve Avrupa pazarına açılmak isteyen Türk üreticiler. Cam şişe, kapak, etiket ve karton ambalaj üreten Türk tedarikçiler için de fuar, İtalyan üreticilerle doğrudan temas kurulabilen bir müşteri havuzudur. İthalat, etiketleme ve dağıtım yükümlülükleri Türkiye'deki güncel mevzuata göre ayrıca değerlendirilir; program bu konularda danışmanlık yerine geçmez.

Verona lojistiği erken karar ister. Şehir küçüktür ve Vinitaly haftasında merkezdeki oteller aylar öncesinden dolar; bu nedenle Verona çevresindeki Garda Gölü kıyısı, Vicenza ya da Brescia'daki oteller blok konaklama için değerlendirilir. Uçuş seçenekleri Verona Villafranca, Venedik ve Milano havalimanları üzerinden karşılaştırılır; havalimanından otele ve otelden fuar alanına transfer günlük takvime bağlanır. İtalya Schengen bölgesinde olduğu için katılımcı listesi en az 12 hafta önceden kesinleşmelidir.

Bu fuara neden katılmalı?

Vinitaly'nin değeri, İtalyan üreticilerin büyük bölümünü dört gün içinde tek fuar alanında görme imkânıdır. Bölge bazlı salon yapısı, ürün portföyünü genişletmek isteyen ithalatçıya ve menüsünü yenileyen otel grubuna sistematik bir tarama olanağı verir.

• Tedarikçi seçimi: Portföy boşluklarına göre belirlenen bölge ve üreticilerle randevulu görüşme; fiyat listesi, hacim ve münhasırlık koşullarının ilk turda konuşulması.
• HoReCa satın alması: Otel ve restoran zincirleri için marka çeşitliliği, tedarik sürekliliği ve lojistik koşullarının karşılaştırılması.
• Ambalaj ve teknoloji: Türk cam, kapak ve etiket üreticilerinin İtalyan üreticilerle doğrudan müşteri teması kurması; dolum ve şişeleme ekipmanı taraması.
• İhracat araştırması: Türk üreticilerin uluslararası alanda fiyat konumlandırması, ambalaj tasarımı ve sunum dilini gözlemlemesi.

Fuarın son günü genellikle daha sakindir; ilk iki günde kurulan temasların takip görüşmeleri ve sözleşme detayları bu güne bırakılır.

Kimler katılıyor?

Vinitaly'ye Türkiye'den katılan heyetler; içecek ithalatçıları ve distribütörlerin satın alma ve kategori yöneticileri, otel zincirleri ile restoran gruplarının yiyecek-içecek direktörleri, perakende zincirlerinin ilgili kategori ekipleri, Türk üreticilerin ihracat sorumluları ve ambalaj tedarikçilerinin satış ekiplerinden oluşur. Fuar yalnızca profesyonel ziyaretçilere açıktır; katılımcıların sektördeki görevlerini belgeleyebilmesi beklenir.

Heyet büyüklüğü genellikle 2-6 kişidir; sektör derneği programlarında daha büyük gruplar oluşur. Kategori yöneticileri için dört günlük tam format, genel müdür ve satın alma direktörü için ilk iki güne odaklanan kısa format önerilir. Görüşmelerde ürün değerlendirmesi yapan katılımcıların teknik bilgi düzeyi ve hedef portföy önceden tanımlanırsa randevu takvimi daha isabetli kurulur.

Ambalaj tedarikçileri için ayrı bir rota hazırlanır: bölge salonlarındaki orta ölçekli üreticiler hedef müşteri listesine göre sıralanır ve numune ile teknik katalog taşıma planı yapılır. İlk kez katılan şirketlere, bölge salonlarının yerleşimini ve randevu noktalarını gösteren kısa bir kroki ilk sabah verilir.

Fuar öncesinde her katılımcıya ortak bir ürün değerlendirme şablonu dağıtılır: üretici adı, bölge, ürün kodu, fiyat aralığı, minimum sipariş, ambalaj seçenekleri ve takip tarihi aynı formatta kaydedilir. Bu sayede dört gün boyunca farklı salonlarda toplanan notlar akşam toplantısında tek tabloda birleşir ve dönüşte kısa liste hazırlamak kolaylaşır.

Gezi programı nasıl kurgulanır?

Vinitaly programı 4 gece 5 gün olarak kurgulanır: İstanbul'dan Verona, Venedik ya da Milano'ya uçuş, Verona veya çevre şehirlerde blok konaklama, günlük fuar transferleri ve giriş kartı kaydı. Giriş kartı bedelini organizatör belirler; teklifte ayrı kalem olarak gösterilir. Organizatörün dijital platformu ve uygulaması üzerinden üreticilere randevu talepleri fuardan 4-6 hafta önce gönderilir; randevular karşı tarafın onayına bağlıdır. Talep edilirse Türkçe-İtalyanca ya da Türkçe-İngilizce tercüman eşlik eder.

• 1. gün (cumartesi): Uçuş ve otele yerleşme; akşam brifing, hedef üretici listesi ve salon planının üzerinden geçilmesi.
• 2. gün (pazar): Açılış günü; öncelikli bölge salonlarında randevulu görüşmeler ve stantlarda ürün değerlendirmesi.
• 3. gün (pazartesi): İkinci öncelik grubundaki üreticiler, uluslararası salon ve teknoloji tedarikçileri; ambalaj ekibi için müşteri ziyaretleri.
• 4. gün (salı): Takip görüşmeleri ve fiyat-hacim detayları; isteğe bağlı olarak Veneto bölgesinde bir üretim tesisi ziyareti.
• 5. gün: Dönüş uçuşu; görüşülen üreticilerin ve sonraki adımların derlendiği raporun hazırlanması.

Teklif süreci tarih, kişi sayısı ve konaklama standardının paylaşılmasıyla başlar; kalemleri ayrıştırılmış teklif aynı iş günü içinde iletilir. Stant kurulumu ve numune lojistiği gereken firmalar için çözüm ortaklarımızla ayrı planlama yapılır. Schengen vizesi için evrak listesi tek seferde iletilir; vize kararı konsolosluğa aittir, bu yüzden listeye yedek isim eklenmesi önerilir. Fuar ziyareti üretim tesisi ziyareti ya da ikili görüşme programıyla birleştirildiğinde KOSGEB yurt dışı iş gezisi desteği kapsamına girebilir.