SIAL Paris

SIAL Paris, gıda ve içecek sektörünün iki yılda bir Paris'te düzenlenen ve Anuga ile birlikte dünyanın en büyük iki gıda fuarından birini oluşturan uluslararası buluşmasıdır. 2026 edisyonu 17-21 Ekim 2026 tarihlerinde Paris Nord Villepinte fuar alanında yapılacak. Fuar; et ve şarküteri, süt ürünleri, taze meyve sebze, dondurulmuş gıda, şekerleme ve fırın ürünleri, içecek, organik ürünler ve yemek servisi bölümlerine ayrılır. Cumartesi açılan ve beş gün süren yapı, uluslararası alıcıların iş günü kaybı olmadan görüşme yapmasına izin verir.

Türkiye, SIAL Paris'in en kalabalık ülke pavyonlarından birine sahiptir; kuru meyve, baklagil, zeytin ve zeytinyağı, un ve makarna, şekerleme ve konserve üreticileri fuarda düzenli olarak yer alır. Fransa ve Batı Avrupa perakende zincirlerinin, Afrika ve Orta Doğu ithalatçılarının satın alma ekipleri fuara toplu hâlde geldiği için SIAL, Avrupa pazarına açılmak isteyen Türk gıda ihracatçısı için yılın en verimli görüşme haftasıdır. Stant açmayan şirketler de randevulu görüşmelerle aynı alıcı ağına ulaşır.

Paris lojistiği iki nedenle dikkat ister: fuar alanı şehir merkezine uzaktır (Charles de Gaulle Havalimanı yakınında) ve ekim ayında Paris otelleri fuar dışı turizmle de doludur. Fuar alanına RER hattıyla ulaşılabilen otellerde blok konaklama ve havalimanı bölgesindeki oteller iki standart seçenektir. Schengen vizesi gerektiği için katılımcı listesi fuardan en az 12 hafta önce kesinleşmelidir.

Fuar öncesi hazırlık, SIAL'de görüşme sayısını belirleyen asıl etkendir. Hedef alıcı listesi ürün grubuna göre çıkarılır, organizatörün eşleştirme platformu üzerinden randevu talepleri fuardan 4-6 hafta önce gönderilir; numune, fiyat listesi, sertifikalar (helal, organik, IFS/BRC) ve ambalaj görselleri tek bir sunum dosyasında toplanır. Fuar kartlarının önceden yüklenmesi giriş kuyruğunu ortadan kaldırır.

Bu fuara neden katılmalı?

Batı Avrupa ve Afrika pazarlarını hedefleyen gıda üreticisi için SIAL Paris, bu pazarların alıcılarını tek çatı altında görmenin en kestirme yoludur; Fransızca konuşulan Afrika ülkelerinin ithalatçıları özellikle bu fuarda yoğunlaşır.

• Alıcı görüşmeleri: Fransa, Benelüks, Kuzey ve Batı Afrika ithalatçıları ve perakende zincirleriyle randevulu ikili görüşme.
• İnovasyon taraması: Fuarın inovasyon bölümünde bitki bazlı ürünler, ambalaj ve raf ömrü çözümlerinin yönünü görme.
• Rakip analizi: Aynı ürün grubundaki Akdeniz üreticilerinin fiyat, ambalaj ve sunum yaklaşımını karşılaştırma.
• Tedarik: Gıda işleme ve ambalaj makinesi tedarikçileriyle aynı fuarda görüşme.

Fuar döneminde Paris'te düzenlenen Türk pavyonu resepsiyonu ve ülke günleri programa isteğe bağlı olarak eklenir; bu etkinlikler ihracatçılar için ilk temas fırsatı yaratır.

Kimler katılıyor?

SIAL Paris'e Türkiye'den katılan heyetler; ihracat yapan ya da Avrupa pazarına açılmak isteyen gıda üreticilerinin ihracat müdürü ve satış ekipleri, gıda ithalatçıları ve toptancıların satın alma ekipleri, yemek servisi ve otel zincirlerinin tedarik yöneticileri ile gıda ambalajı ve işleme ekipmanı tedarikçilerinden oluşur. Heyet büyüklüğü genellikle 3-8 kişidir; ihracatçı birlikleri ve sektör dernekleriyle düzenlenen programlarda 20-50 kişilik gruplar oluşur.

Program, ihracata yeni başlayan üreticiler için de uygundur; ancak fiyat listesi, ürün sertifikaları ve ihracat lojistiği hazır olmayan bir şirketin SIAL'de alıcı görüşmesi yapması erken olur. Teklif aşamasında şirketin ihracat hazırlık düzeyi konuşulur ve gerekirse ilk yıl için pazar taraması ağırlıklı program kurulur. Genel müdür ve ihracat müdürü için üç günlük format, satış ekibi için tam format önerilir.

Heyet, fuar alanında ürün grubuna ya da göreve göre 2-4 kişilik alt gruplara ayrılır; her alt grup kendi randevu takvimini izler ve akşam değerlendirmesinde notlar tek dosyada birleştirilir. Fuara ilk kez katılanlar için ilk sabah kısa bir salon planı oryantasyonu yapılır. Katılımcıların fiziksel kısıtları ve beslenme tercihleri program öncesinde toplanır; SIAL günlerinde uzun yürüme mesafeleri olduğu için gün içi dinlenme aralıkları takvime işlenir.

Gezi programı nasıl kurgulanır?

SIAL programı 4 gece 5 gün olarak kurgulanır: İstanbul'dan Paris'e doğrudan uçuş, fuar alanına RER ile ulaşılan ya da havalimanı bölgesindeki bir otelde blok konaklama, günlük transferler ve toplu giriş kartı kaydı. Alıcı görüşmeleri fuar öncesinde takvime bağlanır; talep edilirse Türkçe-Fransızca ya da Türkçe-İngilizce tercüman eşlik eder.

• 1. gün: Uçuş, otele yerleşme; akşam brifing ve randevu takviminin son kontrolü.
• 2-3. gün: Kendi ürün grubunuzun salonlarında randevulu alıcı görüşmeleri; öğle aralarında heyet içi değerlendirme.
• 4. gün: İnovasyon bölümü ve rakip taraması; isteğe bağlı olarak Rungis toptancı hali ziyareti; akşam kapanış yemeği.
• 5. gün: Dönüş uçuşu ve görüşülen alıcıların derlenmiş listesi.

Teklif süreci tarih, kişi sayısı ve konaklama standardının paylaşılmasıyla başlar; kalemleri ayrıştırılmış teklif aynı iş günü içinde iletilir. Paris otel bloğu ve Schengen vize takvimi için karar süresi fuardan 12 hafta öncedir. Fuar ziyareti Rungis ziyareti ya da ikili görüşme programıyla birleştirildiğinde KOSGEB yurt dışı iş gezisi desteği kapsamına girebilir.

Program sonunda görüşülen firmaların listesi, görüşme notları, katılım oranı ve bütçe kırılımını içeren rapor iki hafta içinde kurumunuza teslim edilir; rapor, bir sonraki SIAL edisyonunun hedef listesi için başlangıç noktasıdır. Paris'da fuar günleri dışında kalan sürelerde şehir programı, kurum ziyareti ya da sektör toplantısı isteğe bağlı olarak eklenir; bu bölümler teklifte ayrı satırda gösterilir ve kişi sayısına göre fiyatlanır.