Gulfood

Gulfood, gıda, içecek ve yemek servisi sektörünün Orta Doğu, Afrika ve Güney Asya pazarlarına açılan en büyük yıllık fuarıdır. Dubai World Trade Centre tarafından düzenlenir; 2027 edisyonu 15-19 Mart 2027 tarihlerinde Dubai World Trade Centre ve Expo City Dubai olmak üzere iki alanda yapılacak. Fuar; süt ürünleri, et ve kümes hayvanları, tahıl ve baklagil, yağ, şekerleme, içecek, dondurulmuş gıda ve yemek servisi bölümlerine ayrılır. İki ayrı mekân ve yüzlerce ülke pavyonu, ziyaretçi için salon planı ve ulaşım programının en baştan kurulmasını gerektirir.

Türkiye, Gulfood'un en büyük ülke pavyonlarından birine sahiptir; un ve makarna, bisküvi ve şekerleme, kuru meyve, zeytinyağı, baharat ve konserve üreticileri fuarda yıllardır düzenli olarak yer alır. Körfez ülkeleri, Afrika ve Güney Asya'daki ithalatçı ve zincir marketlerin satın alma ekipleri fuara toplu hâlde geldiği için Gulfood, Türk gıda ihracatçısı için yılın en yoğun alıcı görüşmesi haftasıdır. Stant açmayan şirketler de randevulu görüşmelerle aynı alıcı ağına ulaşır.

Dubai lojistiği Avrupa fuarlarına göre daha kolaydır: İstanbul'dan doğrudan uçuşlar sıktır, vize süreci Türk vatandaşları için sade ve hızlıdır, fuar alanları metroyla ulaşılabilir. Buna karşılık fuar haftasında otel fiyatları belirgin biçimde yükselir ve iki mekân arasındaki ulaşım programın kritik parçasıdır. Mart ayı Dubai'de iklim açısından uygundur; program akşamlarına şehir ve networking bölümü eklemek katılımcı memnuniyetini artırır.

Fuar öncesi hazırlık, Gulfood'da alıcı görüşmesi sayısını belirler. Hedef pazar ve alıcı listesi ürün grubuna göre çıkarılır, organizatörün eşleştirme platformu üzerinden randevu talepleri fuardan 4-6 hafta önce gönderilir ve numuneler ile fiyat listeleri görüşme formatına göre düzenlenir. Helal sertifikası, raf ömrü ve ambalaj bilgileri Körfez alıcılarının ilk sorduğu belgelerdir; hepsi tek bir sunum dosyasında hazır tutulur. Fuar kartları önceden yüklendiğinde iki mekân arasındaki geçişler de sorunsuz olur.

Bu fuara neden katılmalı?

Körfez, Afrika ve Güney Asya pazarlarını hedefleyen gıda üreticisi için Gulfood, bu pazarların ithalatçılarını tek çatı altında görmenin en kestirme yoludur. Alıcılar fuara satın alma yetkisiyle gelir; görüşmeler numune ve fiyat aşamasını fuar içinde geçer.

• İhracat görüşmeleri: Körfez zincir marketleri, distribütörler ve yemek servisi şirketleriyle randevulu ikili görüşme.
• Pazar taraması: Helal sertifikalı ürünler, uzun raf ömürlü gıdalar ve bölgesel damak zevkine uygun ürün trendlerini yerinde görme.
• Rakip analizi: Aynı ürün grubundaki üreticilerin fiyat, ambalaj ve sunum yaklaşımını karşılaştırma.
• Tedarik: Yemek servisi ekipmanı ve ambalaj tedarikçileriyle aynı fuarda görüşme.

Gulfood programı, ihracat ve satış ekipleri için yılın en verimli saha çalışması olarak kurgulanır; fuar dönüşü hedef pazar ve distribütör listesi büyük ölçüde netleşmiş olur.

Fuar döneminde Dubai'de düzenlenen Türk pavyonu resepsiyonu ve alıcı buluşmaları programa isteğe bağlı olarak eklenir.

Kimler katılıyor?

Gulfood'a Türkiye'den katılan heyetler; ihracat yapan ya da Körfez ve Afrika pazarlarına açılmak isteyen gıda üreticilerinin ihracat müdürü ve satış ekipleri, gıda ithalatçıları ve toptancıların satın alma ekipleri, yemek servisi ve otel zincirlerinin tedarik yöneticileri ile gıda ambalajı ve işleme ekipmanı tedarikçilerinden oluşur. Heyet büyüklüğü genellikle 3-8 kişidir; ihracatçı birlikleri, ticaret odaları ve sektör dernekleriyle düzenlenen programlarda 20-50 kişilik gruplar oluşur. Fuara ilk kez gidenler için iki mekânlı yapı, salon planı ve ulaşım brifingi program öncesinde yapılır.

Program, Körfez pazarına ilk kez açılan üreticiler için de uygundur; ancak helal sertifikası, Arapça etiket ve raf ömrü bilgisi hazır olmayan ürünlerle alıcı görüşmesi yapmak erken olur. Teklif aşamasında ürünlerin pazar hazırlığı konuşulur ve gerekirse ilk yıl için pazar taraması ağırlıklı program kurulur. Genel müdür ve ihracat müdürü için üç günlük format, satış ekibi için tam format önerilir.

Gezi programı nasıl kurgulanır?

Gulfood programı 4 gece 5 gün olarak kurgulanır: İstanbul'dan Dubai'ye doğrudan uçuş, fuar alanına metro ya da transferle ulaşılan bir otelde blok konaklama, günlük transferler, toplu giriş kartı kaydı ve iki mekân arasındaki ulaşım planı. Randevulu alıcı görüşmeleri fuar öncesinde takvime bağlanır; talep edilirse Türkçe-Arapça ya da Türkçe-İngilizce tercüman eşlik eder. Program akşamlarına şehir turu ya da networking yemeği eklenebilir.

• 1. gün: Uçuş, otele yerleşme; akşam brifing ve randevu takviminin son kontrolü.
• 2-3. gün: Kendi ürün grubunuzun salonlarında randevulu alıcı görüşmeleri; öğle aralarında heyet içi değerlendirme.
• 4. gün: İkinci mekânda rakip ve trend taraması; akşam kapanış yemeği.
• 5. gün: Dönüş uçuşu ve görüşme notlarının derlenmiş raporu.

Tüm kalemler tek sözleşme ve tek faturada toplanır. Fuar ziyareti ikili görüşme programı ya da ticaret odası toplantısıyla birleştirildiğinde KOSGEB yurt dışı iş gezisi desteği kapsamına girebilir.

Teklif süreci tarih, kişi sayısı ve konaklama standardının paylaşılmasıyla başlar; kalemleri ayrıştırılmış teklif aynı iş günü içinde iletilir. Dubai otel bloğu ve uçuşlar için karar süresi fuardan 8 hafta öncedir; tercüman ve sosyal program 4 hafta önceye kadar eklenebilir. Program sonunda görüşülen alıcıların listesi ve bütçe kırılımı raporlanır.